Dirigir la operación del punto de venta garantizando experiencia del cliente, control de costos e inventarios, cumplimiento de KPIs y liderazgo efectivo del equipo.
Funciones clave: • Supervisar la operación diaria y estándares de servicio. • Controlar inventarios, costos y desperdicios. • Cumplir metas de ventas y rentabilidad. • Liderar el equipo y gestionar turnos y novedades. • Asegurar cumplimiento sanitario y legal. Requisitos: • Técnico, Tecnólogo o Profesional en áreas administrativas o gastronómicas. • Mínimo 5 años de experiencia en cargos similares en restaurantes. • Manejo de inventarios, POS y liderazgo de equipos.